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宴会礼仪培训班
更新日期:2013-10-18  浏览:2490
生活与工作中,经常会参加一些商务或社交宴请。怎样正确地吃顿饭,很容易地对某人的教育程度和社会地位迅速作出判断。而且在某些餐厅必须遵守一些最严格的规定,因此在这方面您应该具备一些简单的知识,有正确的举止和饮食方式,以免出丑或使客人尴尬。
(一)修饰形象
(就餐中的仪表仪态)
1、就餐时的服饰穿着,首饰佩戴,女士的香水味道都具有一定的规范。
2、引领时的手势,谈话时的手势,就餐中的坐姿,从细节透漏您的优雅。
(二)迎送接待
   (会面的礼节,餐厅的选择,请柬的送达,菜单的准备,席位与坐次的安排,接待中注意的细节)
1、与客户会面时的礼节(上下电梯,乘车,引领,介绍他人)
2、不同的客户类型不同的餐厅选择(存在性别,年龄,地域,级别的差异)
(三)就餐礼仪
(中餐的注意事项,西餐的注意事项,酒会中的个人细节)
1、中餐的座次,点餐的技巧,就餐中的交谈方式,葡萄酒的选择与饮用。
2、酒会中拿杯的姿势,手的摆放,与陌生人的沟通技巧。
3、中西宴会的形式:冷餐会、酒会、宴会等的特点。
(四)酒场礼仪
(在酒场中应该注意的细节)
1、座次、点菜、点酒、用餐、离席,细节的注意提升客户对您的满意度。
2、敬酒与祝酒的原则与讲究
3、有效的沟通,席间交流(使宴请达到应有的目的)
 
培训收费:680元
培训课时:4课时
培训特色:小班授课,实操互动,印象深刻。
 
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